Żadna funkcjonalna kuchnia nie może obejść się bez solidnego blatu roboczego. Powinien on spełniać istotne cechy, takie jak odporność na uderzenia, odporność na wysoką temperaturę, odporność na zarysowania i plamy. Różnorodność dostępnych na rynku modeli blatów sprawia, że może on pełnić rolę dekoracyjną i ogromnie wpływać na wygląd całej kuchni. Wybór idealnie dopasowanego blatu jest równie ważny jak wybór kompletu mebli kuchennych.

Najdłuższy odcinek blatu powinien znajdować się pomiędzy zlewozmywakiem, a płytą grzewczą i stanowić wygodne miejsce do swobodnego przygotowywania posiłków. Przestrzeń pod blatem można zagospodarować na ustawienie sprzętu AGD, zmywarki i dolnych szafek kuchennych.

Zawieszone nad blatem pojemne szafki górne zapewnią dostateczną ilość przestrzeni koniecznej do przechowywania produktów spożywczych i sprzętów kuchennych.

Zlewozmywak to centralne miejsce w kuchni, które powinno znajdować się pomiędzy lodówką, a kuchenką/płytą grzewczą. Takie umiejscowienie jest najbardziej funkcjonalne - zaoszczędza czas i ogranicza niepotrzebne ruchy. Technologiczna ewolucja sprawiła, że dzisiejsze zlewozmywaki nie służą tylko i wyłącznie do zmywania brudnych naczyń. Nowoczesny zlewozmywak powinien również ułatwiać rozpakowywanie i płukanie żywności, a także rozmrażanie, obieranie, krojenie, odsączanie oraz wygodne usuwanie odpadów.

Zaprojektowanie wyspy należy uwzględnić jeszcze przed wykończeniem podłogi i ścian w kuchni – konieczne będzie doprowadzenie odpowiednich instalacji. Wyspa zapewnia wygodne przygotowywanie posiłków i zwiększa funkcjonalność kuchni, jednakże sprawdzi się jedynie w pomieszczeniach o większych powierzchniach. Na wyspie może znajdować się zlewozmywak oraz płyta grzewcza wraz z okapem, który powinien również pełnić rolę dekoracyjną.